Diane est une jeune femme de 31 ans, originaire des Sables d’Olonne et très fière de le mettre en avant. Grands-parents et parents commerçants, rien ne la prédestinait pour autant à se lancer dans une telle aventure. Effectivement, son parcours professionnel se trouvait jusqu’à présent derrière un bureau (Ressources Humaines, Administratif), elle a passé son cursus scolaire à travailler pour des Grands Groupes tels que Total ou encore La Poste. Tout ça, c’était avant de rencontrer Pierre son partenaire du quotidien et son conjoint. C’est pour lui qu’elle a tout quitté et qu’elle est arrivée sur la côte landaise. Quelques mois après son arrivée, elle a eu l’opportunité de travailler, toujours dans sa branche, pour la Maison Balme, petite entreprise biarrote spécialisée dans les produits à base de truffe. Et puis, le Covid est arrivée. Mais Diane le dit, c’est grâce à lui qu’elle en est là aujourd’hui. Du temps pour soi, des questionnements et beaucoup de remise en question. Il était temps de prendre sa vie en mains d’une autre manière et de mettre en avant ce qu’elle aimait : les bonnes choses, boire et manger, le partage, la convivialité, la bonne humeur etc. C’est ainsi qu’après une petite année de travail, Cocotte ouvrait ses portes le 23 juin 2021. Diane en trois mots ? Gourmande, épicurienne et drôle malgré elle.