Cette huile sera parfait dans les pâtes et le riz, pour relever un houmous ou une purée d'artichaut, pour préparer un écrasé de pommes de terre. Elle est idéale en assaisonnement de salades vertes et composées , en marinade de viandes à griller et à rôtir (carré d'agneau).
À déguster aussi en filet sur un fromage de chèvre frais. Nous recommandons de l'utiliser en finition, après la cuisson, pour en conserver les propriétés gustatives.
Préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra 99% et extrait d'ail des ours.
Ingrédients : huile d’olive vierge extra 99%, extrait* d'ail des ours 1%
*(40 g d'ail des ours sont nécessaires à l’aromatisation d’1 L d’huile d’olive).
